Как проводить генеральную уборку и дезинфекцию пищеблока в целях профилактики коронавируса? - коротко
Генеральная уборка пищеблока с дезинфекцией для профилактики коронавируса должна включать тщательную очистку всех поверхностей, оборудования и инвентаря с использованием моющих средств и дезинфицирующих растворов, одобренных для борьбы с вирусами. Особое внимание следует уделить зонам частого контакта, таким как дверные ручки, рабочие столы и мойки.
Как проводить генеральную уборку и дезинфекцию пищеблока в целях профилактики коронавируса? - развернуто
Генеральная уборка и дезинфекция пищеблока - это критически важный шаг в профилактике коронавируса. Она должна проводиться регулярно, с особым вниманием к поверхностям, которые часто контактируют с руками: дверные ручки, выключатели, краны, рабочие столы, кухонная утварь и оборудование.
Перед началом уборки необходимо надеть средства индивидуальной защиты: перчатки, маску и защитный костюм. Все поверхности следует очистить от видимых загрязнений с использованием моющих средств, а затем обработать дезинфицирующим раствором, одобренным для использования против коронавируса. Важно строго соблюдать инструкцию по применению дезинфицирующего средства, включая время экспозиции.
Особое внимание следует уделить холодильникам и морозильным камерам. Их необходимо полностью разморозить, вымыть и продезинфицировать. Не забывайте о мойке посуды: она должна проводиться при высокой температуре с использованием моющих средств.
После дезинфекции все поверхности следует тщательно просушить. Вентиляция пищеблока должна быть включена во время и после уборки для обеспечения циркуляции воздуха.
Регулярная генеральная уборка и дезинфекция пищеблока, в сочетании с другими мерами профилактики, такими как мытье рук, ношение масок и соблюдение социальной дистанции, поможет создать безопасную среду для сотрудников и посетителей.